The Single Best Strategy To Use For বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ লিস্ট

The Single Best Strategy To Use For বিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ লিস্ট

Blog Article

বিরিয়ানি দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলো, বিশেষ করে ভারত, বাংলাদেশ, মিয়ানমার প্রভৃতি দেশে প্রচলিত এক বিশেষ প্রকারের খাবার যা সুগন্ধি চাল, ঘি, গরম মশলা এবং মাংস মিশিয়ে রান্না করা হয়। এটি ভারতীয় উপমহাদেশের মুসলমানদের মাধ্যমে উৎপত্তি লাভ করে। এটি সাধারনত বিশেষ অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশিত হয়।

আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

চিকেন বিরিয়ানি তৈরি করতে, শুরুতে পেয়াজ কেটে  তারপর তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। এর ফলে পেঁয়াজ খুব দ্রুত বাদামী হয়ে যাবে এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলো চিকন হয়ে যাবে।আলু বড় বড় টুকরো করে কেটে ভেজে নিন। সব মশলা ব্লেন্ডারে পিষে নিন। এবার কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এই মশলা গুঁড়ো দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন।এবার মাংসে টক দই ও লবণ চিনি দিয়ে সব বাটা মসলা ও মশলা গুঁড়ো দিয়ে মেরিনেট করুন। জল দেবেন না। ম্যারিনেট করার সময় যত বেশি হবে, মাংস তত বেশি কোমল হবে। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখতে পারেন।তারপর ম্যারিনেট করা মাংস প্রেসার কুকারে রাখুন, অল্প পরিমাণ পানি যোগ করুন এবং ২ টি সিটি দিয়ে দিন । তারপর ঢাকনা খুলে ভাজা আলু দিয়ে আরেকটি সিটি দিন। মাংস এবং আলু একসাথে রাখলে তা আরও বেশি গলে যেতে পারে রান্না করার সময় তাপ কমাতে ভুলবেন না এবং কুকার ঠান্ডা হওয়ার পর তা বের করুন।  

Your browser isn’t supported any longer. Update it to find the very best YouTube expertise and our latest capabilities. Learn more

এই সব ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং মুরগির টুকরাগুলিকে ম্যারিনেডের সাথে সুন্দরভাবে প্রলেপ দিয়ে দিন।

১) বাসমতী চাল ৫০০ গ্রাম চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

ফ্রাইং প্যানটি গ্যাসে রাখুন এবং তেল এবং ঘি দিন। তেল এবং ঘি গরম হলে তেজপাতা এবং পুরো গরম মশলা দিন। ১-২ মিনিট ভাজুন।

এরপরে, হাড়ির নিচে তেজপাতা ভালভাবে পেতে দিন।

বিস্কুট দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায় মজার এই কেক 

সহজ পদ্ধতিতে ঘরে কলকাতা স্টাইল চিকেন বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি। সুস্বাদু বাঙালি স্টাইলে চিকেন বিরিয়ানি বানানোর উপকরণ, প্রণালী ও সরঞ্জাম।

স্বপ্নের ব্যাখ্যা: স্বপ্নে কি দেখলে কি হয়?

তেল অল্প ধোঁয়া ওঠা শুরু করলে, আলুগুলি দিয়ে দিন।

জন্মদিনের শুভেচ্ছা বার্তা: ৫০+ জন্মদিনের শুভেচ্ছা বার্তা ও স্ট্যাটাস

আরও মজাদার সব রেসিপি জানতে, শিখতে আমাদের সাথে থাকুন।চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট